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la Chasse est arrivée ! 2017-09-17


Jusqu'à mi-novembre, nous vous proposons un choix de

Chasse sauvage, fraîche

provenant essentiellement de Tchéquie.

Depuis des siècles, la Bohême est connue pour être une des régions les plus giboyeuses d'Europe.

Nous vous proposons :

- des escalopes et des selles de chevreuil

- des entrecôtes de cerf

-  autres spécialités sur demande

mais aussi, tous les accompagnements nécessaires pour une assiette de chasse réussie :

  • fonds de gibier maison
  • spätzlis frais, maison
  • marrons glacés
  • salade de chanterelles
  • poires à botzi
  • nos délicieuses terrines de giber aux morilles farcies.
  • etc... etc...

et les précieux conseils culinaires de votre spécialiste en viandes !